Cupcake de Vainilla
Cupcake de vainilla es un gran clásico de Entre mis amigas y puedo decir que uno de los que mas me gusta,
Sobre todo porque probé muchas recetas para el bizcocho y esta en mi opinión es la que mejor queda,
y con esta también consigues todos los cupcakes uniformes.
Ademas con esta receta es que se consigue un bizcocho super suave y tierno, VAMOS genial, para mi después de tantos Meses de probar tantas recetas la verdad me quedo esta, y sí puedo clasificaría de como mi favorita. y con una buttercream de chocolate están de muerte de
Bizcocho
162 gr Harina Para Repostería (puedes utilizar harina Común tambien )1 1/4 cucharadita de Levadura Química
1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
1/2 cucharadita de Sal
2 Huevos
150 gr Azúcar
1 1/2 cucharadita de Extracto de Vainilla
113 gr Aceite Vegetal
112 gr Suero de Leche (112 gramos de leche Con el zumo de limón y Medio Dejas reposar Durante 10 Minutos)
Procedimiento
- Pre Calienta El Horno a 170 º c
- En un bol mediano, agregar la Harina, la levadura química, el bicarbonato y la sal, mezclar todo y dejar a un lado (si quieren pueden tamizar Pero yo no lo hago). -
- En otro bol añadir los huevos y batir con una batidora eléctrica o con una bastidor de mano, Como les fácil , Batir unos 10-20 Segundos.
- Añadir de el azúcar poco a poco y continua batiendo por unos 30 Segundos, agregar la vainilla y el Aceite, y continúe batiendo hasta integrar todo.
-A continuación agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche y continuar batiendo, terminar de incorporar lo que queda de la harina y el suero de leche. Hasta que quede una mezcla homogenea.
- Colocar La Mezcla en los moldes Para cupcake que previamente: Cubierto: hemos rellenado con capsulas de Papel.
- Colocar en el horno pre Durante Calentado 12-14 Minutos
- Dejar enfriar en el molde durante 1-2 Minutos, luego retirarse los cupcake del sarten y deje enfriar en la rejilla.
Buttercream para decorar el del los cupcake .
Buttercream de chocolate con leche
Ingredientes:
- 120 gr. de chocolate con leche.-. 150 gr Mantequilla a Temperatura Ambiente
- 160 gr. Azúcar en azúcar Polvo / Icing sugar / Azúcar impalpable
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento
- Derretir el chocolate de Al Baño maría o en el micro ondas y dejarlo enfriar.
- .. Batir la mantequilla a velocidad alta hasta conseguir una apariencia cremosa (1 Minuto) Incorporar poco a poco el azúcar batiendoa velocidad baja durante 2 Minutos.
- Decorar cupcake con una manga pastelera o una espátula.
Espero Disfruten Mucho de esta receta y se diviertan como yo, o lloren como yo cuando no les salga bien la receta jejej pero lo que no dejen de hacer es ser constantes hasta que lo consigan. Es gratificante ver cuando te salen bien y saben tan bien .. . Un besito y Bendiciones
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